آشپزی غذاهای سالم گیاهی : آش جو شلغم

#آشپزی غذاهای سالم #گیاهی :

آش جو شلغم :

مواد لازم برای 4 نفر :

جو پوست کنده : 1 پیمانه (130 گرم)

آلو بخارا : 10 عدد (100 گرم)

بلغور جو : 2 قاشق غذاخوری (30 گرم )

سبزیجات خشک معطر : به میزان لازم

پیاز خرد شده : 2 عدد متوسط (280 گرم)

شلغم : 3 عدد متوسط (450 گرم )

سبزی آش خرد شده : 6 پیمانه ( 600 گرم )

نمک ، زردچوبه ، فلفل ، زنجبیل ، ادویه کاری ، پودر زیره : به میزان لازم

روغن حیوانی (گاوی) ، روغن کنجد یا روغن زیتون : به میزان لازم (50 گرم)

روش تهیه :

جو و بلغور را از قبل خیس کرده و همراه با مقدار مناسبی آب و کمی زردچوبه و نمک می پزیم . شلغم ها را 2 سانتی خرد می کنیم . پیاز را با روغن ، زردچوبه ، ادویه کاری و پودر زیره تفت داده سپس سبزیجات خشک معطر را به آن اضافه می کنیم  . پیاز تفت داده شده ، شلغم خرد شده ، آلو بخارا ، سبزی خرد شده ، فلفل و زنجبیل را به جو اضافه کرده و مدتی حرارت داده و اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم پخته و آماده شود .

منبع مطالب آماده برای فضای مجازی :

http://anitajoojoo.blog.ir

منبع انواع عکس نوشته برای فضای مجازی :

http://aksestan.blog.ir