آشپزی غذاهای سالم گیاهی : آش بلغور

#آشپزی غذاهای سالم #گیاهی

&&&&&&&&&&&&&

آش بلغور

مواد لازم ( برای 4 نفر ) :

بلغور جو : یک پیمانه (120 گرم)

بلغور گندم : نیم پیمانه (60 گرم)

ماش : یک پیمانه ( 140  گرم  )

پیاز خرد شده : 2 عدد متوسط (280 گرم)

نمک ، زردچوبه ، فلفل ، زنجبیل ، پودر زیره : به میزان لازم

روغن حیوانی ( گاوی ) ، روغن کنجد یا روغن زیتون : به میزان لازم (50 گرم)

روش تهیه : 

حبوبات ، بلغور گندم و جو را از قبل خیس می کنیم . عدس و ماش را به همراه سبزی و با افزودن مقداری نمک و فلفل می پزیم . بلغور جو و گندم را نیز با آب و کمی زردچوبه می پزیم . سپس آن را به مواد قبلی اضافه می کنیم . پیاز را با روغن و زردچوبه کمی تفت می دهیم  . سپس گردوی چرخ شده و پودر زیره و زنجبیل را به آن اضافه می کنیم . در پیان کار ، پیاز را نیز به مواد اضافه می کنیم و اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود .

 منبع مطالب آماده برای فضای مجازی :

http://anitajoojoo.blog.ir

منبع انواع عکس نوشته برای فضای مجازی :

http://aksestan.blog.ir

آشپزی غذاهای سالم گیاهی : آش جو اسفناج

#آشپزی غذاهای سالم #گیاهی

آش جو اسفناج

مواد لازم (برای 4 نفر) :

جو پوست کنده : 1 پیمانه (130 گرم)

آلو بخارا : 10 عدد (100 گرم)

اسفناج پخته شده : 2 پیمانه (200 گرم)

کدو سفید خرد شده : 2 پیمانه (240 گرم)

سبزیجات خشک معطر : به میزان لازم

لوبیا چشم بلبلی : 1 پیمانه (120 گرم)

پیاز خرد شده : 2 عدد متوسط (280 گرم)

نمک ، زردچوبه ، فلفل ، ادویه کاری : به میزان لازم

روغن حیوانی (گاوی) ، روغن کنجد یا روغن زیتون : به میزان لازم (50 گرم)

روش تهیه : 

لوبیا را از قبل خیس کرده و با مقداری زردچوبه و نمک می پزیم . جو را نیز جداگانه به همراه آب و کمی زردچوبه و نمک می پزیم . پیاز را با روغن ، زردچوبه ، و ادویه ، کمی تفت داده و در نهایت سبزیجات خشک معطر را به آن اضافه می کنیم . پیاز تفت داده شده ، لوبیا پخته شده ، آلوبخارا ، کدو سفید خرد شده ، اسفناج پخته شده ، فلفل و زنجبیل را به جو افزوده و اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود .

 منبع مطالب آماده برای فضای مجازی :

http://anitajoojoo.blog.ir

منبع انواع عکس نوشته برای فضای مجازی :

http://aksestan.blog.ir

آشپزی غذاهای سالم گیاهی : آش جو کدو

#آشپزی غذاهای سالم #گیاهی

آش جو کدو :

مواد لازم برای 4 نفر  :

جو پوست کنده : 1 پیمانه (130 گرم)

عدس : نیم پیمانه (65 گرم)

بلغور گندم : 2 قاشق غذاخوری (30 گرم)

لپه : 1 پیمانه (130 گرم)

کدو سفید خرد شده : 4 پیمانه (480 گرم)

شوید خرد شده : به میزان لازم (400 گرم)

پیاز خرد شده : 2 عدد متوسط (280 گرم)

نمک ، زردچوبه ، فلفل ، زنجبیل ، پودر زیره ، ادویه کاری : به میزان لازم

روغن حیوانی (گاوی) ، روغن کنجد یا روغن زیتون : به میزان لازم (50 گرم)

روش تهیه :

حبوبات را از قبل خیس می کنیم . جو و بلغور گندم را همزمان با هم با مقداری نمک و زردچوبه می پزیم . لپه و عدس را جداگانه می پزیم . پیاز را با مقداری روغن ، زردچوبه ، ادویه ، و پودر زیره کمی تفت می دهیم  . پیاز تفت داده شده ، کدوی خرد شده و شوید را به جو و بلغور اضافه می کنیم . مدتی که از پخت آن گذشت ، لپه و عدس پخته شده ، نمک ، فلفل ، و زنجبیل را به موادمان اضافه کرده و اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم پخته و آماده شود .

منبع مطالب آماده برای فضای مجازی :

http://anitajoojoo.blog.ir

منبع انواع عکس نوشته برای فضای مجازی :

http://aksestan.blog.ir

آشپزی غذاهای سالم گیاهی : آش جو شلغم

#آشپزی غذاهای سالم #گیاهی :

آش جو شلغم :

مواد لازم برای 4 نفر :

جو پوست کنده : 1 پیمانه (130 گرم)

آلو بخارا : 10 عدد (100 گرم)

بلغور جو : 2 قاشق غذاخوری (30 گرم )

سبزیجات خشک معطر : به میزان لازم

پیاز خرد شده : 2 عدد متوسط (280 گرم)

شلغم : 3 عدد متوسط (450 گرم )

سبزی آش خرد شده : 6 پیمانه ( 600 گرم )

نمک ، زردچوبه ، فلفل ، زنجبیل ، ادویه کاری ، پودر زیره : به میزان لازم

روغن حیوانی (گاوی) ، روغن کنجد یا روغن زیتون : به میزان لازم (50 گرم)

روش تهیه :

جو و بلغور را از قبل خیس کرده و همراه با مقدار مناسبی آب و کمی زردچوبه و نمک می پزیم . شلغم ها را 2 سانتی خرد می کنیم . پیاز را با روغن ، زردچوبه ، ادویه کاری و پودر زیره تفت داده سپس سبزیجات خشک معطر را به آن اضافه می کنیم  . پیاز تفت داده شده ، شلغم خرد شده ، آلو بخارا ، سبزی خرد شده ، فلفل و زنجبیل را به جو اضافه کرده و مدتی حرارت داده و اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم پخته و آماده شود .

منبع مطالب آماده برای فضای مجازی :

http://anitajoojoo.blog.ir

منبع انواع عکس نوشته برای فضای مجازی :

http://aksestan.blog.ir

( آشپزی غذاهای سالم گیاهی ) آش جو ماش

#آشپزی غذاهای سالم #گیاهی :

آش جو ماش

مواد لازم برای 4 نفر :

جو پوست کنده : 1 پیمانه (130 گرم)

سبزیجات خشک معطر : به میزان لازم 

ماش : سه چهارم پیمانه ( 100 گرم )

نخود : یک دوم پیمانه (65 گرم)

پیاز خرد شده : 2 عدد متوسط (280 گرم)

سبزی آش : به میزان لازم (600 گرم)

نمک ، زردچوبه ، فلفل ، زنجبیل ، ادویه کاری ، پودر زیره : به میزان لازم

روغن حیوانی ( گاوی ) ، روغن کنجد یا روغن زیتون : به میزان لازم : 50 گرم

روش تهیه : حبوبات را از قبل خیس می کنیم . نخود را با میزان آب مناسب ، و به همراه مقداری زردچوبه می پزیم . مدتی که از پخت نخود گذشت جو را به آن اضافه می کنیم . ماش را نیز جداگانه با حرارت مناسب می پزیم . پیاز را با روغن ، زردچوبه ، ادویه ، و پودر زیره کمی تفت داده سپس سبزیجات خشک معطر را به آن اضافه می کنیم . کدو را دو سانتی خرد کرده و به همراه پیاز و سبزی آش به نخود و جو اضافه می کنیم .مدتی که از پخت آن گذشت، ماش ، نمک ، فلفل و زنجبیل را به مواد قبلی افزوده و اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود   .

منبع مطالب آماده برای فضای مجازی :

http://anitajoojoo.blog.ir

منبع انواع عکس نوشته برای فضای مجازی :

http://aksestan.blog.ir

طرز پخت آش جو

#آشپزی غذای سالم #گیاهی

آش جو

مواد لازم برای 4 نفر :

بلغور جو یا جو پوست کنده : 1 پیمانه ( 130 گرم )

برنج سبوس دار نیم کوب : نیم پیمانه ( 67 گرم )

لوبیا سفید : 1 پیمانه ( 130 گرم )

ماش : 1 پیمانه ( 140 گرم )

سبزی آش خرد شده : 6 پیمانه ( 600 گرم )

پیاز خرد شده : 2 عدد متوسط ( 280 گرم )

نمک ، زردچوبه ، فلفل ، زنجبیل ، ادویه کاری : به میزان لازم

روغن حیوانی (گاوی) ، روغن کنجد یا روغن زیتون : به میزان لازم (50 گرم )

روش تهیه :

حبوبات را از قبل خیس می کنیم . لوبیا را با آب و مقدار کمی زردچوبه ، کاملا می پزیم . بلغور جو ، ماش ، برنج و سبزی را همزمان با هم ، با مقداری نمک ، فلفل ، زردچوبه ، و زنجبیل می پزیم .زمانی که مواد کاملا پخته شد ، لوبیا را به آن اضافه می کنیم . پیاز را با روغن ، زردچوبه و ادویه کمی تفت داده ، آن را به آش اضافه کرده و اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود .

منبع مطالب آماده برای فضای مجازی :

http://anitajoojoo.blog.ir

منبع انواع عکس نوشته :

http://aksestan.blog.ir

نحوه پخت آش شله قلمکار

#آشپزی غذای سالم #گیاهی

آش شله قلمکار :

مواد لازم برای 4 نفر :

برنج سبوس دار نیم کوب : 1 پیمانه ( 135 گرم )

نخود : 1 پیمانه ( 130 گرم )

ماش : نیم پیمانه ( 70 گرم )

عدس : نیم پیمانه ( 65 گرم )

سبزیجات خشک معطر : به میزان لازم

پیاز خرد شده : 2 عدد متوسط ( 280 گرم )

سبزی آش ( تره ، جعفری ، شوید ، ترخون ، ساقه ی پیازچه ) : 500 گرم

نمک ، زردچوبه ، فلفل ، زنجبیل ، ادویه کاری ، پودر زیره ، پودر دارچین : به میزان لازم

روغن حیوانی (گاوی) ،  روغن کنجد یا روغن زیتون : به میزان لازم ( 50 گرم )

روش تهیه :

حبوبات را از قبل خیس کرده ، سبزی ها را به سه تکه ی بزرگ خرد می کنیم . نخود را به همراه آب و کمی زردچوبه با حرارت ملایم کاملا می پزیم تا آب آن تمام شود . عدس ، ماش ، برنج ، و سبزی را همزمان به همراه مقداری نمک ، فلفل ، زنجبیل ، و کمی زردچوبه پخته تا آب غذا تمام شود ، سپس آنها را می کوبیم . پیاز را با روغن و مقداری و ادویه کمی تفت می دهیم . بعد از مدتی سبزیجات خشک معطر را به آن اضافه کرده و مجددا کمی تفت می دهیم . پیاز و نخود را به همراه پودر زیره و پودر دارچین به مواد کوبیده شده اضافه کرده ، مدت کمی غذا را حرارت می دهیم تا پخته و آماده شود .

مطالب دیگر برای اصلاح محتوای فضای مجازی ، در لینکهای زیر :

http://anitajoojoo.blog.ir

http://aksestan.blog.ir