آشپزی غذاهای سالم گیاهی : آش جو کدو

#آشپزی غذاهای سالم #گیاهی

آش جو کدو :

مواد لازم برای 4 نفر  :

جو پوست کنده : 1 پیمانه (130 گرم)

عدس : نیم پیمانه (65 گرم)

بلغور گندم : 2 قاشق غذاخوری (30 گرم)

لپه : 1 پیمانه (130 گرم)

کدو سفید خرد شده : 4 پیمانه (480 گرم)

شوید خرد شده : به میزان لازم (400 گرم)

پیاز خرد شده : 2 عدد متوسط (280 گرم)

نمک ، زردچوبه ، فلفل ، زنجبیل ، پودر زیره ، ادویه کاری : به میزان لازم

روغن حیوانی (گاوی) ، روغن کنجد یا روغن زیتون : به میزان لازم (50 گرم)

روش تهیه :

حبوبات را از قبل خیس می کنیم . جو و بلغور گندم را همزمان با هم با مقداری نمک و زردچوبه می پزیم . لپه و عدس را جداگانه می پزیم . پیاز را با مقداری روغن ، زردچوبه ، ادویه ، و پودر زیره کمی تفت می دهیم  . پیاز تفت داده شده ، کدوی خرد شده و شوید را به جو و بلغور اضافه می کنیم . مدتی که از پخت آن گذشت ، لپه و عدس پخته شده ، نمک ، فلفل ، و زنجبیل را به موادمان اضافه کرده و اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم پخته و آماده شود .

منبع مطالب آماده برای فضای مجازی :

http://anitajoojoo.blog.ir

منبع انواع عکس نوشته برای فضای مجازی :

http://aksestan.blog.ir