( آشپزی غذاهای سالم گیاهی ) آش جو ماش

#آشپزی غذاهای سالم #گیاهی :

آش جو ماش

مواد لازم برای 4 نفر :

جو پوست کنده : 1 پیمانه (130 گرم)

سبزیجات خشک معطر : به میزان لازم 

ماش : سه چهارم پیمانه ( 100 گرم )

نخود : یک دوم پیمانه (65 گرم)

پیاز خرد شده : 2 عدد متوسط (280 گرم)

سبزی آش : به میزان لازم (600 گرم)

نمک ، زردچوبه ، فلفل ، زنجبیل ، ادویه کاری ، پودر زیره : به میزان لازم

روغن حیوانی ( گاوی ) ، روغن کنجد یا روغن زیتون : به میزان لازم : 50 گرم

روش تهیه : حبوبات را از قبل خیس می کنیم . نخود را با میزان آب مناسب ، و به همراه مقداری زردچوبه می پزیم . مدتی که از پخت نخود گذشت جو را به آن اضافه می کنیم . ماش را نیز جداگانه با حرارت مناسب می پزیم . پیاز را با روغن ، زردچوبه ، ادویه ، و پودر زیره کمی تفت داده سپس سبزیجات خشک معطر را به آن اضافه می کنیم . کدو را دو سانتی خرد کرده و به همراه پیاز و سبزی آش به نخود و جو اضافه می کنیم .مدتی که از پخت آن گذشت، ماش ، نمک ، فلفل و زنجبیل را به مواد قبلی افزوده و اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود   .

منبع مطالب آماده برای فضای مجازی :

http://anitajoojoo.blog.ir

منبع انواع عکس نوشته برای فضای مجازی :

http://aksestan.blog.ir