آشپزی غذاهای سالم گیاهی : آش جو اسفناج

#آشپزی غذاهای سالم #گیاهی

آش جو اسفناج

مواد لازم (برای 4 نفر) :

جو پوست کنده : 1 پیمانه (130 گرم)

آلو بخارا : 10 عدد (100 گرم)

اسفناج پخته شده : 2 پیمانه (200 گرم)

کدو سفید خرد شده : 2 پیمانه (240 گرم)

سبزیجات خشک معطر : به میزان لازم

لوبیا چشم بلبلی : 1 پیمانه (120 گرم)

پیاز خرد شده : 2 عدد متوسط (280 گرم)

نمک ، زردچوبه ، فلفل ، ادویه کاری : به میزان لازم

روغن حیوانی (گاوی) ، روغن کنجد یا روغن زیتون : به میزان لازم (50 گرم)

روش تهیه : 

لوبیا را از قبل خیس کرده و با مقداری زردچوبه و نمک می پزیم . جو را نیز جداگانه به همراه آب و کمی زردچوبه و نمک می پزیم . پیاز را با روغن ، زردچوبه ، و ادویه ، کمی تفت داده و در نهایت سبزیجات خشک معطر را به آن اضافه می کنیم . پیاز تفت داده شده ، لوبیا پخته شده ، آلوبخارا ، کدو سفید خرد شده ، اسفناج پخته شده ، فلفل و زنجبیل را به جو افزوده و اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود .

 منبع مطالب آماده برای فضای مجازی :

http://anitajoojoo.blog.ir

منبع انواع عکس نوشته برای فضای مجازی :

http://aksestan.blog.ir